НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Попытки разово «почистить» печень ударными дозами полезных продуктов не работают и могут навредить органу.
Об этом в интервью «Газете.Ru» заявила врач-нутрициолог и гастроэнтеролог Светлана Бирюкова. По ее словам, гепатология не терпит резких нагрузок, а эффект достигается только при систематическом включении определенных ингредиентов в ежедневный рацион.
«Можно ли „очистить“ печень, съев много полезного продукта за один день? Нет. Гепатология не терпит разовых нагрузок. Эффект достигается только при систематическом включении в ежедневный рацион», — пояснила Бирюкова.
Специалист при этом отметила, что основой профилактики является снижение калорийности блюд и ограничение простых углеводов. Однако главную роль играют продукты с доказанным гепатопротекторным действием, где нужные вещества работают в синергии.
Так, свекла содержит бетаин, который защищает печеночные клетки от окислительного стресса и мешает триглицеридам откладываться в тканях. Нутрициолог подчеркнула, что регулярное употребление этого корнеплода по эффективности сопоставимо с некоторыми лекарственными препаратами на ранних стадиях стеатоза, однако людям с мочекаменной болезнью и подагрой стоит быть осторожнее.
Гречка благодаря рутину и кверцетину улучшает микроциркуляцию в печени и снимает воспаление, а низкий гликемический индекс делает ее незаменимой при инсулинорезистентности.
Квашеная капуста выступает природным пробиотиком и поставщиком сульфорафана для второй фазы детоксикации, но при гипертонии и гастрите врач советует выбирать малосольные варианты или тщательно промывать продукт.
Лесные ягоды — клюква, брусника, черника и рябина — защищают клетки благодаря антоцианам. Свежие и замороженные плоды реально снижают уровень ферментов АЛТ и АСТ при жировом гепатозе, тогда как соки и джемы из-за сахара такого эффекта не дают.
При этом сочетание свеклы с гречкой, квашеной капусты и лесных ягод в чае, добавила она, даёт видимые результаты в анализах и самочувствии через два-три месяца постоянного употребления.
Как ранее сообщала «Свободная Пресса», нутрициолог, заместитель руководителя Ассоциации профессионалов социального питания и оздоровления населения Аллы Порхун назвала лучшие суперфуды для детей.